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  • 氣相色譜儀檢測食物中脂肪酸成分檢測方法

    發(fā)布于 2012/06/21閱讀(1643)來源 zxj標(biāo)簽 氣相色譜儀

    摘要

    氣相色譜儀檢測食物中脂肪酸成分檢測方法

    內(nèi)容

    氣相色譜儀檢測食物中脂肪酸成分檢測方法
        氣相色譜法是利用色譜柱中裝入擔(dān)體及固定液,用載氣把欲分析的混合物帶入色譜柱,在一定的溫度與壓力條件下,各氣體組分在載氣和固定液薄膜的氣液兩相相中的分配系數(shù)不同,隨著載氣的向前流動,樣品各組分在氣,液兩相中反復(fù)進行分配,使脂肪酸各組分的移動速度有快有慢,從而可將各組分分離開。然后進行分別測定。

        此法適用于食物中脂肪酸的分析。

        氣相色譜儀條件:
    1.氫火焰離子化檢測器
    2.氮氣 、氫氣、壓縮空氣
    3.色譜工作站

    4.色譜柱2m×4mm或3m×4mm填充80--100目ChromosorbW

    5.柱溫:210℃
    6.進樣器溫度:280℃
    7.檢測器溫度:280℃
    8.氮氣流速:40ml/cm2
     

    所有試劑均為色譜純,所有實驗用水,均為蒸餾水。
    (1)石油醚(沸程30~60℃)分析純
    (2)苯
    (3)無水甲醇
    (4)0.4mol/L氫氧化鉀--甲醇溶液:稱2.24g氫氧化鉀溶于少許甲醇中,然后用甲醇稀釋到10ml。
    (5)脂肪酸標(biāo)準(SIGMA)
    (6)脂肪酸混合標(biāo)準
    CHAIN %BYWT
    6:0    1.0
    8:0    5.0
    10:0   4.0
    12:0   27.0
    14:0   10.0
    16:0   10.0
    18:0   2.0
    18:1   15.0
    18:2   25.0
    18:3   1.0

     

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