本品為姜科植物姜Zingiber officinale Rose. 的干燥根莖。冬季采挖，除去須根和泥沙，曬干或低溫干燥。趁鮮切片曬干或低溫干燥者稱為“干姜片”。
干 姜
Ganjiang
ZINGIBERIS RHIZOMA
本品為姜科植物姜Zingiber officinale Rose. 的干燥根莖。冬季采挖，除去須根和泥沙，曬干或低溫干燥。趁鮮切片曬干或低溫干燥者稱為“干姜片”。
【性狀】干姜呈扁平塊狀，具指狀分枝，長3?7 c m，厚1?2 c m。表面灰黃色或淺灰棕色，粗糙，具縱皺紋和明顯的環(huán)節(jié)。分枝處常有鱗葉殘存，分枝頂端有莖痕或芽。質堅實，斷面黃白色或灰白色，粉性或顆粒性，內(nèi)皮層環(huán)紋明顯，維管束及黃色油點散在。氣香、特異，味辛辣。干姜片本品呈不規(guī)則縱切片或斜切片，具指狀分枝，長1?6 c m，寬1?2 c m，厚0. 2?0. 4 c m。外皮灰黃色或淺黃掠色，粗糙，具縱皺紋及明顯的環(huán)節(jié)。切面灰黃色或灰白色，略顯粉性，可見較多的縱向纖維，有的呈毛狀。質堅實，斷面纖維性。氣香、特異，味辛辣。
【鑒別】（1)本品粉末淡黃棕色。淀粉粒眾多，長卵圓形、三角狀卵形、橢圓形、類圓形或不規(guī)則形，直徑5?40μm ，
臍點點狀，位于較小端，也有呈裂縫狀者，層紋有的明顯。油細胞及樹脂細胞散于薄壁組織中，內(nèi)含淡黃色油滴或暗紅棕色物質。纖維成束或散離，先端鈍尖，少數(shù)分叉，有的一邊呈波狀或鋸齒狀，直徑15?40μm ，壁稍厚，非木化，具斜細紋孔，常可見菲薄的橫隔。梯紋導管、螺紋導管及網(wǎng)紋導管多見，少數(shù)為環(huán)紋導管，直徑15?7 0μm。導管或纖維旁有時可見內(nèi)含暗紅棕色物的管狀細胞，直徑12?2 0μm。
(2)取本品粉末lg,加乙酸乙酯20ml,超聲處理10分鐘,濾過，取濾液作為供試品溶液。另取干姜對照藥材lg，同法
制成對照藥材溶液。再取b 姜辣素對照品，加乙酸乙酯制成每lml含0.5mg的溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法
(通則0502)試驗，吸取上述三種溶液各6^x1,分別點于同一硅膠G 薄層板上，以石油醚（6 0?90°C)-三氣甲烷-乙酸乙酯(2:1: 1)為展開劑，展開，取出，晾干，噴以香草醛硫酸試液，在105°C加熱至斑點顯色清晰。供試品色譜中，在與對照藥材色譜和對照品色譜相應的位置上，顯相同顏色的斑點。
【檢査】水分不得過19.0%(通則0832第四法）。
總灰分不得過6 . 0 % (通則2302)。
【浸出物】照水溶性浸出物測定（通則2201)項下的熱浸法測定，不得少于22.0% 。
【含量測定】揮發(fā)油取本品最粗粉適量，加水700ml，照揮發(fā)油測定法（通則2204)測定。
本品含揮發(fā)油不得少于0. 8%(ml/g)。6-姜辣素照高效液相色譜法（通則0512)測定。
色譜條件與系統(tǒng)適用性試驗以十八烷基硅烷鍵合硅膠為填充劑；以乙腈-甲醇-水（40 : 5 : 55)為流動相；檢測波長為280nm。理論板數(shù)按6-姜辣素峰計算應不低于5000。
對照品溶液的制備 取6-姜辣素對照品適量，精密稱定，加甲醇制成每lml含O.lmg的溶液，即得。
供試品溶液的制備取本品 粉末（過三號篩）約0.25g,精密稱定，置具塞錐形瓶中，精密加人7 5 %甲醇20ml，稱定重量，超聲處理（功率1 0 0 W，頻率40kHz)40分鐘，放冷，再稱定重量，用7 5 % 甲醇補足減失的重量，搖勻，濾過，取續(xù)濾液，即得。
測定法 分別精密吸取對照品溶液與供試品溶液各10^1，注入液相色譜儀，測定，即得。
本品按干燥品計算，含6-姜辣素（C 17 H 26 0 4 )不得少于60% 。
飲片
【炮制】干姜除去雜質，略泡，洗凈，潤透，切厚片或塊，干燥。
本品呈不規(guī)則片塊狀，厚0. 2?CK 4 c m。
【鑒別】【檢査】【漫出物】【含量測定】同藥材。
* 炭取干姜塊，照炒炭法（通則0213)炒至表面黑色、
內(nèi)部棕褐色。
本品形如干姜片塊，表面焦黑色，內(nèi)部棕褐色，體輕，質松
脆。味微苦，微辣。
【鑒別】取本品粉末2g，加7 5 %甲醇40ml，超聲處理2 0分鐘，濾過，濾液蒸干，殘渣加乙酸乙酯l m l使溶解，作為供試品溶液。另取6-姜辣素對照品、姜酮對照品，加乙酸乙酯分別制成每lml各含0 . 5 m g的溶液，作為對照品溶液。照薄層色譜法（通則0502)試驗，吸取供試品溶液和6-姜辣素對照品溶液各6pl、姜酮對照品溶液吟1，分別點于同一硅膠G 薄層板上，以石油醚（60?90°C)-三氣甲烷-乙酸乙酯（2 : 1 : 1)為展開劑，展開，取出，晾干，噴以香草醛硫酸試液，在105°C加熱至斑點顯色清晰。供試品色譜中，在與對照品色譜相應
的位置上，顯相同顏色的斑點。
【浸出物】同藥材，不得少于26.0% 。
【含量測定】同藥材，含6-姜辣素（C 17H 26()4)不得少于0. 050% 。
【性味與歸經(jīng)】辛，熱。歸脾、胃、腎、心、肺經(jīng)。
【功能與主治】溫中散寒，回陽通脈，溫肺化飲。用于脘
腹冷痛，嘔吐泄瀉，肢冷脈微，寒飲喘咳。
【用法與用量】3?10g。
【貯藏】置陰涼干燥處，防蛀。
【制劑】姜流浸膏。