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  • 又2項食品補充檢驗方法公布 均為液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法

    發(fā)布于 2018/04/20閱讀(1598)來源 ltrlw

    摘要

    食品安全向來是社會關(guān)注的熱點話題。近年來,伴隨一起又一起食品安全事故發(fā)生,食品安全問題再度被推至風(fēng)口浪尖。

    內(nèi)容

      食品補充檢驗方法是指在食品(含保健食品)安全風(fēng)險監(jiān)測、案件稽查、事故調(diào)查、應(yīng)急處置等工作中采用的非食品安全標(biāo)準(zhǔn)檢驗方法。自2016年12月,食藥總局發(fā)布《食品補充檢驗方法工作規(guī)定》以來,食藥總局、市場監(jiān)管總局陸續(xù)發(fā)布多項食品補充校驗辦法,對食品成分等進(jìn)行安全檢測。
     
      近日,市場監(jiān)管總局發(fā)布《食品中嗎啡、可待因、罌粟堿、那可丁和蒂巴因的測定》、《飲料中γ-丁內(nèi)酯及其相關(guān)物質(zhì)的測定》2項食品補充檢驗方法。根據(jù)公告內(nèi)容,本次發(fā)布的2項檢驗方法均為液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜測定法。
     
      其中,《食品中嗎啡、可待因、罌粟堿、那可丁和蒂巴因的測定》涉及的測定儀器還包括液相色譜-三重四極桿串聯(lián)質(zhì)譜儀:帶電噴霧離子源(ESI);分析天平:感量為0.00001 g;分析天平:感量為0.01 g;離心機:轉(zhuǎn)速≥4 000 r/min;超聲波清洗器:功率為800W;渦旋混合器;勻漿機;粉碎機。
     
      《飲料中γ-丁內(nèi)酯及其相關(guān)物質(zhì)的測定》測定的儀器包含高效液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜儀:配電噴霧(ESI)離子源;分析天平:感量分別為0.01 mg和0.1 mg;渦旋振蕩器;離心機:轉(zhuǎn)速≥6000 r/min。
     
      眾所周知,液質(zhì)聯(lián)用法是質(zhì)譜領(lǐng)域的一種技術(shù)創(chuàng)新,它具有靈敏度高、通量性能好、優(yōu)異的高流量性能、降低的離子抑制效應(yīng)、自清潔離子源探針設(shè)計和可靠的接口設(shè)計,分析速度快、使用簡便等特點,在食品檢測領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用。
     
      目前,在多項食品補充檢測方法中均使用液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜作為測定法。如食藥總局發(fā)布《食用油脂中辣椒素的測定》食品補充檢驗方法、《飲料、茶葉及相關(guān)制品中對乙酰氨基酚等59種化合物的測定》、《飲料、茶葉及相關(guān)制品中二氟尼柳等18種化合物的測定》等測定方法均采用了液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜測定方法。
     
      本次市場監(jiān)管總局就各類飲料成分發(fā)布食品補充檢測方法,將最大程度的保證飲料的安全飲用。接下來,伴隨各項檢測技術(shù)更加成熟,一系列食品補充檢驗方法將不斷完善,有效保證食品質(zhì)量安全。當(dāng)然,檢測辦法僅僅是作為保證食品安全的一種手段,不是最終目的。要真正確保食品安全健康,還需要全社會共同努力,企業(yè)嚴(yán)格約束自身行為,全民提升食品安全意識,方能營造一個良好的食安環(huán)境。

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