標準規(guī)定了564種農(nóng)藥在376種（類）食品中10092項最大殘留限量，完成了國務院批準的《加快完善我國農(nóng)藥殘留標準體系的工作方案》中農(nóng)藥殘留標準達到1萬項的目標任務。

日前，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部會同國家衛(wèi)生健康委、市場監(jiān)管總局發(fā)布新版《食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》。標準規(guī)定了564種農(nóng)藥在376種（類）食品中10092項最大殘留限量，完成了國務院批準的《加快完善我國農(nóng)藥殘留標準體系的工作方案》中農(nóng)藥殘留標準達到1萬項的目標任務。 新版標準主要有四大特點。一是涵蓋農(nóng)藥品種和限量數(shù)量大幅增加。與2019版相比，新版標準中農(nóng)藥品種增加81個，增幅為16.7%；農(nóng)藥殘留限量增加2985項，增幅為42%；農(nóng)藥品種和限量數(shù)量達到國際食品法典委員會（CAC）相關標準的近2倍，全面覆蓋我國批準使用的農(nóng)藥品種和主要植物源性農(nóng)產(chǎn)品。二是體現(xiàn)了“四個最嚴”的要求。設定了29種禁用農(nóng)藥792項限量值、20種限用農(nóng)藥345項限量值；針對社會關注度高的蔬菜、水果等鮮食農(nóng)產(chǎn)品，制修訂了5766項殘留限量，占目前限量總數(shù)的57.1%；為加強進口農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)管，制定了87種未在我國登記使用農(nóng)藥的1742項殘留限量。三是標準制定更加科學嚴謹并與國際接軌。新版標準是基于我國農(nóng)藥登記殘留試驗、市場監(jiān)測、居民膳食消費、農(nóng)藥毒理學等數(shù)據(jù)制定，遵照CAC通行做法開展風險評估，廣泛征求了專家、社會公眾、相關部門和機構等利益相關方的意見，并接受了世界貿(mào)易組織成員的評議。采用的風險評估原則、方法、數(shù)據(jù)等要求與CAC和發(fā)達國家接軌。四是農(nóng)藥殘留限量配套檢測方法標準加快完善。本次三部門還同步發(fā)布了《食品安全國家標準 植物源性食品中331種農(nóng)藥及其代謝物殘留量的測定 液相色譜－質(zhì)譜聯(lián)用法》等4項農(nóng)藥殘留檢測方法標準，有效解決了部分農(nóng)藥殘留標準“有限量、無方法”問題。 新版標準將于2021年9月3日起正式實施。