摘要
胺是指氨分子中的一個或多個氫原子被烴基取代后的產物，根據胺分子中氫原子被取代的數目，可將胺分成伯胺、仲胺、叔胺；
內容
在常溫下，低級脂肪胺是氣體，丙胺以上是液體，高級脂肪胺是固體。低級胺有令人不愉快的，或是很難聞的氣味。例如三甲胺有魚腥味，丁二胺（腐胺）和戊二胺（尸胺）有動物尸體腐爛后的惡臭味。高級胺不易揮發，氣味很小。芳胺為高沸點液體或低熔點固體，氣味雖比脂肪胺小，但毒性比較大，無論是吸入他們的蒸氣或皮膚與之接觸都會引起中毒。有些芳胺，如β-萘胺，聯苯胺還有致癌作用。 [2]
由于
胺分子中的氮原子能與水形成氫鍵，所以低級脂肪胺在水中的溶解度都比較大。伯胺和仲胺能形成分子間的氫鍵，但由于氮原子的電負性小于氧原子，所以胺的氫鍵締合能力比較弱，其沸點比
相對分子質量相近的醇低。
胺與氨相似，分子中的氮原子上含有未共用的電子對，能與H+結合而顯堿性。 [2]
R-NH2+HCl≒R-NH3+Cl-
胺的堿性以堿性電離常數Kb或其他負對數值pKb表示，Kb值越大或pKb值越小，胺的
堿性越強。
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