目前，我國功能食品行業正在處于高速發展的階段，市場需求也在不斷的攀升。近年來，功能（保健）食品行業憑借超過12%的年均增速，使產值達到2600億元，居世界第二位。
大會背景介紹
目前，我國功能食品行業正在處于高速發展的階段，市場需求也在不斷的攀升。近年來，功能（保健）食品行業憑借超過12%的年均增速，使產值達到2600億元，居世界第二位。到2015年末，營養與保健食品產值達到1萬億元，年均增長20%，要形成10家產品銷售收入在100億以上的企業，百強企業的生產集中度將超過50%。功能食品已經成為未來食品發展的新方向和快速增長的新亮點。
“第四屆食品科技北京論壇暨功能食品創新大會”定于2012年10月25日-26日在北京舉辦。大會主題是“新趨勢、新原料、新技術、新法規”，將針對功能食品行業發展進程中遇到的最新問題展開深入探討，把握國內外功能食品的最新發展趨勢，加強功能食品原料和新技術的開發應用，解讀國家最新的功能食品行業標準與法律法規，為進一步促進功能食品產業的健康發展凝聚智慧，發揮重要的創新能力和推動作用。
謹此，我們誠摯邀請您出席本次大會！相信在您的積極參與和大力支持下，我們攜手努力與真誠合作，本次大會必將以深刻而富有創新性的主題、高層次的演講嘉賓和豐碩的會議成果取得圓滿成功。絕對讓您不虛此行，歡迎蒞臨！
主辦單位：北京食品學會 北京食品協會
支持單位：中國保健協會健康產品監督監測分會
中國食品科學技術學會功能食品分會
北京保健品協會
北京市藥品監督管理局
承辦單位：北京食品學會
太平洋國際展覽（北京）有限公司
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一、時間和地點：
大會時間：2012年10月25日-26日（24日外地代表全天報到）
舉辦地點：北京?中苑賓館（北京西直門外大街，與北京動物園海洋館相鄰）
二、主要參會嘉賓：
? 各省市食品藥品監督管理局、食品藥品檢驗所、政府保健食品監管部門；
? 國家及省市功能食品研究中心；食品科研院所、大專院校、醫療機構；
? 功能食品生產企業高層領導，研發、技術、質量、法規等部門負責人；
? 功能食品配料與添加劑生產企業中的研發、技術、營銷人員；
? 功能食品生產加工和檢測技術產品供應商、服務商；
? 功能食品第三方檢驗和認證機構、媒體及其他相關單位等。
三、產品展覽范圍：
? 營養補充劑、營養強化食品、各類功能（保健）食品、天然產品；
? 功能食品添加劑、食品配料、天然有機食品配料、食品加工助劑、新資源食品；
? 功能食品包裝和加工機械、添加劑和配料生產技術、食品檢測儀器和設備；
? 功能食品教育培訓、咨詢研究和第三方認證、檢驗機構、經銷商和貿易商等。
四、參會和展覽費用：
參會費用：2800元人民幣/人；2人以上參會費用優惠為2500元/人
會務安排：出席10月25日-26日兩天期間所有會議，大會期間展覽展示區參觀，10月25日、26日兩天商務自助午餐，大會參會代表證件和所有會議資料及紀念品。
住宿安排：包含10月24日、25日兩天主會場四星級酒店兩晚住宿（兩人合住，單間每晚加收200元床位費），提供兩天早餐，晚餐自理。
展位費用：2M x 3M：7800元人民幣/個；3M x 3M：8800元人民幣/個
展位配置：楣板標注公司中英文名稱及展位號、三面圍板、兩盞照明射燈、地毯、兩把折椅、一張方形洽談桌、220V電源插座一個、紙簍一個。
會務安排：可出席10月25日-26日兩天大會期間所有會議，10月25日、26日兩天商務自助午餐，大會參會代表證件和所有會議資料及紀念品，住宿及其他費用自理。
五、組委會聯系方式：
大會主席：北京食品學會理事長 金宗濂 教授
會議執行聯系人：喬 宇 老師 手機：13811928604
電話：010-63854275 63815398 傳真：010-63851905
電子郵箱：qiaoyu_bj@hotmail.com
日程安排草案
2012年10月25日-26日 北京·中苑賓館
2012年10月25日 （星期四）
09:00-09:20 大會開幕式，介紹出席領導及嘉賓，主辦單位領導致大會歡迎辭
09:20-12:00 第一單元：功能食品的最新研究方向與發展趨勢
2012年，功能（保健）食品產業首次被納入我國食品工業“十二五”規劃。并進一步明確了營養與保健食品的發展方向和目標。這一利好的國家政策規劃，也為功能食品行業的發展迎來了前所未有的市場機遇。不過從現狀來看，我國保健食品企業雖然數量眾多，但是“小、散、亂”現象特征明顯，從質量安全狀況來看，假冒偽劣現象屢屢呈現，原料控制乏力；食品安全技術水平不高；部分企業擅自更改注冊內容；非法添加和超量超范圍使用禁限用物質情況時有發生；法規規章、標準規范亟需健全完善。未來保健食品行業發展之路依舊“任重而道遠”。
第一單元主要議題：
? 目前國際上功能食品的最新研究方向
? 十二五規劃下針對中國國情的功能食品研究方向
? 國內外功能食品行業的最新發展趨勢對比分析
? 跨國領先功能食品企業的經營理念和產品營銷策略
? 中國功能食品企業的全球化市場布局
12:00-14:00 午餐休息
14:00-17:00 第二單元：功能食品原料的創新產品開發與應用
在世界范圍內，功能性食品與飲料廣受消費者的歡迎。全球知名的食品公司（如達能、雀巢、聯合利華、卡夫等），都在爭相開發有益人體健康的功能食品及食品成分（食品配料），我國知名食品企業也紛紛開發高附加值、有益健康的功能食品。特殊功能的配方奶粉；飲料行業的健康組合；焙烤行業低糖、低脂、高纖的流行等等。伴隨著功能食品行業的不斷擴大和發展趨勢，功能性食品添加劑和配料的品種和產量也在逐漸上升，開發和應用更多的營養、綠色、健康、安全可靠的功能食品添加劑和配料已成為食品發展的必然主流。
第二單元主要議題：
? 功能食品的最新天然提取物原料開發與應用
? 功能食品的最新營養強化原料開發與應用
? 保健食品新功能原料的開發與應用
? 新資源食品原料的產品開發與應用
? 嬰幼兒配方奶粉中的功能原料開發與應用
? 功能食品原料的國內外最新產品與應用
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2012年10月26日 （星期五）
09:00-12:00 第三單元：功能食品的新工藝和新技術
科技創新是功能食品產品質量安全控制和企業良性發展的重要保障，也是監管工作的主要技術依托。國家食品藥品監督管理局（SFDA）在2012上半年召開的工作會議中提出，要加大技術標準的制修訂力度。組織擬訂13種原料技術要求、40種檢驗檢測方法和6種快速檢測方法，修訂12項保健食品功能評價方法。今年將制定相關通用技術規范，實現“六個統一”的目標，即在一定條件下，相同原料產品的鑒別方法統一、原料標準統一、安全指標統一、檢測方法統一、功效成分或標志性成分統一、適宜人群統一。
第三單元主要議題：
? 功能因子的高效分離和純化技術
? 功能因子的快速檢測技術
? 功能食品原料和產品的檢偽技術
? 保健食品的功能性評價方法與技術
? 功能食品研發與生產的新工藝、新技術
12:00-13:30 午餐休息
13:30-16:30 第四單元：功能食品的最新標準與法律法規
《食品安全法》第51條指出：“國家對聲稱具有特定保健功能的食品實行嚴格監管。”但是，如何嚴格監管？可操作的具體細則并沒有出臺。由于《食品安全法》及其實施條例只是明確了食品藥品監督管理部門對保健食品實施嚴格監管，對保健食品品種管理、生產流通環節的監管細則并沒有明確規定，這樣就影響了保健食品生產經營和監管工作的開展。目前，國家有關部門正在全力以赴推動《保健食品監督管理條例》盡快出臺，與條例相配套的注冊、生產、經營監管的規章規范等正在抓緊制修訂。該條例將由國務院發布，這是保健食品行業的法規第一次上升到國家層面。
第四單元主要議題：
? 膳食補充劑的標準與法律法規
? 特殊功能食品的標準與法律法規
? 功能食品原料安全性、限量標準與法律法規
? 保健食品新功能的申報、注冊與管理法規
? 功能食品包裝和廣告發布的管理法規
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16:30-17:00 大會議程全部結束