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熱賣產(chǎn)品

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  • 江浙滬端午節(jié)食品未現(xiàn)異常 咸蛋不"紅"粽葉不"綠"

    發(fā)布于 2011/06/01閱讀(2722)來源 ltrlw

    摘要

    端午節(jié)當(dāng)然少不了粽子和咸鴨蛋,在端午節(jié)到來前,省質(zhì)監(jiān)部門對(duì)傳統(tǒng)節(jié)日食品開展了專項(xiàng)監(jiān)督抽查,從昨天公布的抽查結(jié)果來看,此次抽查的咸鴨蛋、粽子、綠豆糕,合格率都達(dá)到了100%,市民可以放心食用。

    內(nèi)容

    端午節(jié)當(dāng)然少不了粽子和咸鴨蛋,在端午節(jié)到來前,質(zhì)監(jiān)部門對(duì)傳統(tǒng)節(jié)日食品開展了專項(xiàng)監(jiān)督抽查,從昨天公布的抽查結(jié)果來看,此次抽查的咸鴨蛋、粽子、綠豆糕,合格率都達(dá)到了100%,市民可以放心食用。不過,端午節(jié)如果走親訪友,拎點(diǎn)蜂蜜、糕點(diǎn)或是白酒的可得注意些了,有些產(chǎn)品在這次抽查中暴露出了問題。

      【粽子咸鴨蛋】

      未發(fā)現(xiàn)違法添加劑合格率100%

      粽葉擔(dān)心用的是返青粽葉,紅彤彤的咸鴨蛋害怕加了蘇丹紅。不過從此次抽查情況來看,端午傳統(tǒng)食品綠豆糕、咸鴨蛋、粽子合格率都為100%,尤其是粽子,抽查合格率已經(jīng)連續(xù)三年穩(wěn)定在100%,在本次抽查中也沒有發(fā)現(xiàn)企業(yè)違法使用硼砂、硫酸銅等化工原料的行為。

      記者在采訪中了解到,硼砂是一種化工原料,多在陶瓷、玻璃等產(chǎn)品的制造中使用,但不得在食品中使用,以往有的商販為了延長(zhǎng)粽子的保質(zhì)期,增加黏度,便在粽子中摻加硼砂。不少消費(fèi)者在購(gòu)買粽子時(shí),都喜歡選看起來綠油油的粽葉,其實(shí)用傳統(tǒng)風(fēng)干粽葉包制的粽子雖然顏色陳舊暗淡,但更加自然、安全。如果粽葉看起來色澤青綠,很可能就是返青粽葉,這都是不法商販用硫酸銅等浸泡而成,就可使已經(jīng)失去原色的粽葉返青,表面變得光鮮、青綠。

      【蜂蜜糕點(diǎn)】

      12種糕點(diǎn)鋁含量超標(biāo)合格率95%

      端午節(jié)走親訪友,總要拎點(diǎn)東西,蜂蜜、糕點(diǎn)都是不錯(cuò)的選擇,不過在挑選這些產(chǎn)品時(shí),您可得注意了。此次質(zhì)監(jiān)部門抽查了10批次蜂蜜產(chǎn)品,合格8批次。存在的主要問題:抽查的太倉市顧氏蜂業(yè)有限公司生產(chǎn)的蜂蜜,淀粉酶活性低于標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定值。專業(yè)人員介紹,蜂蜜中淀粉酶值越高,則表明蜂蜜越新鮮成熟純正。抽查中還發(fā)現(xiàn)1種產(chǎn)品違規(guī)添加了甜蜜素。

      此次糕點(diǎn)的合格率為95%。存在的主要問題依然是鋁含量超標(biāo),抽查中發(fā)現(xiàn)12種產(chǎn)品的鋁含量超標(biāo),主要是企業(yè)在生產(chǎn)過程中過量添加了明礬作為蓬松劑。其中鎮(zhèn)江市丹徒區(qū)寶堰施記糕點(diǎn)食品廠生產(chǎn)的油炸糕點(diǎn)、通州區(qū)先鋒鎮(zhèn)旺盛食品廠生產(chǎn)的桃酥,鋁含量分別超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定8.6倍、6.7倍。此外還發(fā)現(xiàn)5種產(chǎn)品的菌落總數(shù)超標(biāo),3種產(chǎn)品的霉菌含量超標(biāo)。抽查的如東縣強(qiáng)威食品廠生產(chǎn)的面包,菌落總數(shù)、霉菌分別超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定20倍、210倍。另外還有2種產(chǎn)品過量添加甜蜜素,南通吳氏健康食品有限公司生產(chǎn)的麻花,甜蜜素、鋁含量分別超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定2.5倍、1.4倍。

      【肉制品】 風(fēng)鵝細(xì)菌超標(biāo)300多倍合格率97.7%

      此次抽查了399批次肉制品,合格率為97.7%。雖然合格率較高,但不合格的產(chǎn)品問題卻很嚴(yán)重。此次抽查中有4種產(chǎn)品的大腸菌群超標(biāo)。其中儀征市俊龍風(fēng)鵝廠生產(chǎn)的風(fēng)鵝,大腸菌群、菌落總數(shù)分別超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定73倍、325倍。此外還有5種產(chǎn)品過量或違規(guī)使用食品添加劑,其中海安縣曲塘鎮(zhèn)龍江鹵菜加工經(jīng)營(yíng)部生產(chǎn)的耳片,亞硝酸鹽、山梨酸含量分別超過標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定2倍和3倍。

      【白酒】 4種白酒酒精度不達(dá)標(biāo)合格率98%

      此次質(zhì)監(jiān)部門還抽查了293批次白酒,合格率為98%。抽查中發(fā)現(xiàn)4種產(chǎn)品的酒精度達(dá)不到明示值,其中泗洪縣雙溝鎮(zhèn)淮河酒業(yè)有限公司生產(chǎn)的五千年酒,酒精度低于明示值。而啟東市呂四宏宏酒廠生產(chǎn)的呂四老白酒,則違規(guī)使用了苯甲酸和糖精鈉。此外,抽查的黃酒發(fā)現(xiàn)兩種產(chǎn)品違規(guī)添加了山梨酸。

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