脂肪測(cè)定儀和索氏提取器兩種方法，都能夠測(cè)定脂肪含量

    “脂肪測(cè)定儀提取法”需要借助粗脂肪測(cè)定儀，其過(guò)程主要是抽提過(guò)程。粗脂肪測(cè)定儀主要由加熱抽提、溶劑回收和冷卻三大部分組成。操作時(shí)可以根據(jù)試劑沸點(diǎn)和環(huán)境溫度不同而調(diào)節(jié)加熱溫度，試樣在抽提過(guò)程反復(fù)浸泡及抽提，從而達(dá)到快速測(cè)定目的

   對(duì)兩種方法比較如下：用索氏提取器進(jìn)行提取時(shí)，加入的甲醇在實(shí)驗(yàn)過(guò)程中都通過(guò)蒸發(fā)進(jìn)行濃縮，揮發(fā)出的有機(jī)溶劑不但對(duì)空氣造成一定的污染，而且對(duì)實(shí)驗(yàn)人員造成人身傷害。如果采用旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)儀進(jìn)行有機(jī)溶劑回收，由于提取物在容器間的轉(zhuǎn)移，容易造成較大的測(cè)定誤差。而采用脂肪測(cè)定儀提取法在回收溶劑時(shí)則避免了上述現(xiàn)象，可以方便地進(jìn)行濃縮的同時(shí)回收溶劑

  實(shí)踐中，索氏提取器在抽提和濃縮兩個(gè)環(huán)節(jié)的轉(zhuǎn)換中要更換不同的儀器，工序比較復(fù)雜，而脂肪測(cè)定儀則不存在這個(gè)環(huán)節(jié)，只需轉(zhuǎn)動(dòng)旋鈕就可完成轉(zhuǎn)換，并且含油量測(cè)定儀有6個(gè)抽提瓶，對(duì)于大批量的測(cè)定材料，比傳統(tǒng)測(cè)定方法具有明顯優(yōu)勢(shì)。